Islandia es de los países que he pasado hambre. Es un país
precioso con poca población y por tanto poca infraestructura de restaurantes en
algunas zonas.
Para el desayuno en los
hoteles sólo eran aptos los huevos hervidos. Me comía 2 con mis rebanadas de
molde. También había algo de queso.
El primer día que llegue
nos llevaron a un restaurante self service y de la amplia oferta que había sólo
pude comer arroz hervido y salmón ahumado . Muchos días almorzábamos en
gasolineras (no tienes otra opción) y solo puedes elegir entre dos primeros y
dos segundos. Los segundos se guisan con salsas. Por tanto, sólo me quedaban la
opción de ensalada verde. Suerte que llevaba muchos paquetes de galletas y
gracias a ellas sobreviví.
Por la noche en los
hoteles es donde mejor comía porque lo comunicas y no hay problema en comer sin
gluten.
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